最近天气回暖

直接“唤醒”了大家的消费欲

大好春光必须得出去玩玩

顺道吃点好久不见的春天美味~

但是……

还不能实现“车厘子自由”的小编

如今连春天的野菜都吃不起了？！

这两天网上热传

普通些的香椿5、60块钱一斤

稍好一点的要7、80元/斤

据说最高要卖到100元/斤！

有媒体报道称

最贵香椿价格超过200元一斤

这价格让小编都惊呆了……

（现在去种香椿还来得及么？）

之前的“车厘子自由”

俨然已经变成“香椿自由”

用对比最明显方式来说

现在这一大把从树上摘下的香椿叶子

至少能换回10个

从大洋海底捞起来的鲍鱼！

因为单从价格上来说

商超卖场里的鲍鱼

都只要9、10块钱一个了

图片来源：盒马

一斤香椿等于10个鲍鱼

这个直观的换算方式足以让人体会到

什么是“香椿自由”的感觉~

那么这种春天的野菜

在贵阳卖多少呢？

在贵阳市区多个农贸市场发现，椿菜均价每斤45元，堪比蔬菜中的“车厘子”。

“进价太高，不敢进太多，每天也只能卖两三斤，一天一个价。”在火车站飞机坝农贸市场，摊主李先生说，再过一段时间，香椿大量上市，价格也会更便宜。

在菜市场可以看到，香椿分量轻，摊主将其分成一小撮，1两左右，每两4.5元，不时有顾客前来购买。

“买回去炒鸡蛋，2两就可以炒一大盘，还可以凉拌。”市民肖阿姨说，吃它就是为了尝鲜，虽然价格有点贵，但家里人都爱吃。

大闸蟹不是当年满河爬的大闸蟹

香椿自然也不是当年随手可薅的香椿了！

用资深农人的话说

它是香椿树上相当早的一批叶子

属于香椿叶最鲜嫩的叶尖部位

一棵树上能采摘的香椿芽非常少

价格才贵

不过香椿的味道历来饱受争议

 有人对它趋之若鹜

也有人看到它就喊“赶紧端走”！

好在炒一盘香椿炒蛋

只要小小一把香椿头就行

在贵阳也就9块钱左右

香椿吃法众多

小编盘点了一下香椿的经典做法

你家最爱吃哪道呢？

【香椿炒鸡蛋】

香椿炒鸡蛋是香椿最经典的吃法。把嫩香椿芽焯水后切成末，倒入蛋液中，一起入锅翻炒，金黄翠绿相间的香椿炒鸡蛋就做好啦！

【香椿拌豆腐】

豆腐用清水冲洗后切成块儿。香椿洗净先过开水焯一下，变绿后过凉水捞出备用。香椿切成末放入碗中，加入盐、生抽和剁椒。将拌匀的香椿倒入内脂豆腐上面，吃的时候拌匀即可。

【香椿拌面】

香椿洗净先过开水焯一下，变绿后过凉水。香椿切成碎末以后和少许白糖、蒜末、辣椒末以及酱油搅拌均匀。将猪油烧热，然后浇到拌好料的香椿上，和煮好的面拌匀，大功告成。

不过，

小编也要提醒大家

香椿虽然好吃

但其所含的硝酸盐和亚硝酸盐高于一般蔬菜

因此吃之前记得用开水焯烫一分钟

尽量选择质地鲜嫩的香椿芽

免得享了口福却影响了健康！

你喜欢吃香椿吗？

你家那里卖多少钱一斤呢？

留言与大家分享一下吧~

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